民以食为天，从饮食文化习惯最能观察到不同文化的差异性，韩国电视剧在台湾电视放送已经有二十多年的历史了，到现在台湾吹起OTT平台，韩剧仍是有一群固定的忠实收视群，我们来就汇整几个比较特别有趣的韩国饮食风俗给大家认识吧！

生日喝海带汤(미역국)

在韩剧常见的桥段之一，就是主角生日当天，喝著亲朋好友们为他特别准备的海带汤满心感动，但为什么在韩国生日这天要喝海带汤呢？这就必需先暸解韩国孕妇们的产后调理。

在台湾孕妇产后做月子的习俗，就是要吃麻油鸡，而在韩国就是喝海带汤，其一是因为海藻类有益于分娩，从现代的养营学分析下，海带也是极具营养健康的好食物，不但含有铁，钙和碘等多种矿物质和膳食纤维。另外就是麻油的功效，在中医书中记载，麻油益肝肾、润五脏、填精髓、坚韧筋骨、明耳目、疗疮止痛、收缩子宫与排除恶露等。

同样在韩国传统海带汤的料理方式，首先要用麻油炒过的牛肉，之后再拌炒海带再下去煮成汤，一样在麻油功效的加持下，海带汤也成为韩国妈妈们自古以来产后调理的圣品，所以每当到生日这天，大家也会喝海带汤，感念母亲养育之恩，并祈愿新的一年平安顺遂。

一样是海带汤但在不同的日子喝，可能就麻烦了。

跟我们一样极度重视升学文化的韩国，想当然尔也有考试的禁忌风俗，像是在台湾的话，我们会去拜文昌帝君，或是吃粽子，都是为了祈求包中；而在韩国的禁忌与祈愿风俗也是超级五花八门的，大家最耳熟能详的应该就是吃年糕或是麦芽糖这类具黏性的食物，祈求能黏住榜单金榜提名的意思，但是千万绝对不能在考试当天喝海带汤！

因为海带滑熘的质感，令人联想到滑落榜单，或是像面包朝鲜文就像“零”分，也被认为是考前不吉利食物，另外麻油、粥也都出现在禁食名单上。另外还有许多古怪的考前禁忌迷信，像是若在考试落笔，也会考后落榜；考试当天不要洗头，怕会洗掉头上存储的所有背过的书；迷信也会决定他们喝的牛奶，像是相信喝首尔牛奶、延世牛奶可以进首尔、延世大；或是在汽车标志上收集到“S”标记，就可以考上首尔国立大学，但这根本是犯罪行为，既不科学，被抓到又要受到刑事处罚，但还是有考生会为此冒险。可见在考试的压力下，脆弱的人心，会宁愿谨慎各种奇怪的谣言迷信，避免落榜。

饭碗不能端

饭桌上的礼仪，在台湾大家从小就被教导，吃饭一定要把碗端起来，不然会被说像乞丐。但是在韩国的文化习惯却正好相反，他们则是从小被教导吃饭不可以把碗端起来，因为这样吃饭像乞丐，为什么会流传下这样的习俗呢？首先我们就要来了解韩国古代的碗的容量。

韩国古代人的食量超级大，光是碗的大小居然是现在的好几倍大，相当惊人，最主要的原因是因为古代农业社会蛋白质摄取来源较少且贵，一般平民的主食是以杂粮为主，但劳动需要很多热量，所以古代韩国人吃的相当多。依历史根据，相比现在使用的一般饭碗的容量约 350g，而朝鲜时代的饭碗为 690g，高丽时代为 1040g，高句丽时代为1300g，几乎是3倍多的饭量。纵观古代韩国碗的尺寸，想必要把这么有份量的碗端起来也是有点难度。

另一个要考量的就是他们餐具的材质，有文字记载，从朝鲜时期黄铜餐具开始出现在饭桌上，而且这习惯从两班贵族渐渐流传到民间百姓也都有使用，直到20世纪后，随著不锈钢餐具的出现，在韩国引起极大的热爱，大家纷纷把难保养的铜制餐具收起，换成了不锈钢碗，但不论是铜制碗或是不锈钢碗，金属碗的材质在盛饭受热后，要把碗端起来也相当困难。

不过最主要的因素应该是受古代贵族们的影响，因为古代贵族们不用从事劳动工作，比较有闲暇，能享受慢慢用餐的余裕，并在儒家礼教文化濡染之下，贵族们优雅的餐桌礼教风俗，也成为韩国流传下来的人人皆知的餐桌上礼仪风俗。在餐具的容量、材质及贵族礼教的影响下，饭碗不能端就能为韩国的特殊风俗文化。

本文由: 提供

关键字： KOK·全站app(官网)登录 - KOK体育手机版app下载

上一篇：意大利整嵴火辣的“疗愈片”　就算听不懂还是会静静地看完 下一篇：没有了